Né le 1er juillet 1768 à Brignoles (Var), Louis Paul Baille entame des études de chirurgie avant de s’engager au 3e bataillon des Volontaires du Var en 1791. Il passe l’essentiel de la période révolutionnaire à l’Armée des Alpes et à l’Armée d’Italie. En 1795, il est nommé capitaine. De 1798 à 1801, le capitaine Baille est à l’Armée d’Orient et sert en Egypte et en Syrie. Il est blessé au nez et à la jambe à Saint-Jean d’Acre (15 mars 1799) et s’illustre à Aboukir (25 juillet 1799). Promu chef de bataillon le 1er août 1799, il rentre en France en 1801.
Le 22 décembre 1803, il est nommé major au 51e régiment de ligne et participe à la bataille d’Austerlitz. Baille est nommé colonel de son régiment après la bataille, le 27 décembre 1805.
C’est à la tête du 51ème qu’il participe glorieusement à la bataille d’Auerstaedt (brigade Debilly, division Morand). Pendant la campagne de Pologne, il est blessé d’un coup de feu à la main gauche à la bataille de Golymin (26 décembre 1806). Cela ne l’empêche par d’être présent à Eylau (7 février 1807) où il combat aux côtés de la division Friant. Son 51e de ligne perd 500 hommes, tués, blessés ou prisonniers au cours de cette terrible journée.
Après une convalescence, Baille est affecté en Espagne en 1808 avec le titre de baron de Saint-Pol (7 juin 1808). Il est nommé général de brigade le 6 août 1811 à l’état-major de l’Armée du Midi et se distingue encore dans de nombreux engagements. Il participe, avec la 6ème division, à la bataille de la Bidassoa (7 octobre 1813), est à nouveau blessé au combat de Saint-Pierre d’Irube (13 décembre 1813), combat à Orthez (27 février 1814) et à Toulouse (10 avril 1814).
A la Restauration, Baille de Saint-Pol est promu commandeur de la Légion d’honneur (17 janvier 1815) et est mis à la disposition du duc d’Angoulême, mais il rallie Napoléon pendant les Cent-Jours. Il est alors employé à l’Armée du Nord avant de recevoir le commandement de Montmartre (15 juin 1815).
Mis en non-activité par la monarchie le 1er août 1815, puis remis en disponibilité de 1819 à 1821, le général Baille, baron de Saint-Pol, s’éteint à Paris le 2 octobre 1821 à l’âge de 53 ans.